小吃培训之小吃市场现状与市场前景分析！

    随着人们生活水平的不断提高，对饮食的口味越来讲究，特别是对各式各样的小吃情有独钟，而且个个都消费得起。高收入市民吃腻了山珍海味，对全国各地的特色小吃，也是特别“嘴馋”，几乎是“没有小吃不成席”。可以这么说，小吃因其小而吸引了各阶层的食客，又因其特而保持长盛不衰。下面，火师傅小吃培训分别从不同的方面来分析现如今的小吃市场：

    一、市场前景分析：

    小吃具有广阔市场空间，随着社会和经济的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，许多国家和城市为了开拓和发扬特色小吃美食文化，纷纷举办盛大的美食节，为世界各地小吃的传播和交流提供了极其便利的条件，也为各地小吃走出地方，传播全国乃至世界起到了桥梁和纽带的重要作用。随着小吃在人们日常生活中所占的比例越来越大，随着社会对小吃文化积极的传播，小吃在人们心中已经占有不可或缺的地位。

    二、风险控制分析：

    小吃创业无疑是一种“小本创业、无忧创业、低风险创业”的好项目，不管你资金多少都可以创业。小吃创业还有一个好处就是资金周转非常快，其他的行业资金周转一次少则十天半个月，多则几年的都有，但是小吃行业资金周转一次只要一天，也就是说小吃行业只要很少量的资金就可以周转起来。在经营环境瞬息万变的，市场行情此时彼一时情况下，小本经营“船小掉头快”，小吃创业者只要时刻保持清醒的头脑，及时对市场变化作出灵敏快捷的反应，抢先抓住稍纵即逝的机遇，一定能够实现本小利大。

    三、投资回报分析：

    在国内，小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃车摊位上购买。正是这些小吃经营的精英者们创造了吃小吃要排队、要抢位的罕见商业奇迹。

    四、总结及投资建议：

    小吃车培训总结：小吃创业的市场前景极为广阔、风险极低、投资小收益大，小吃市场蕴藏着巨大的商机。适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，这种投资少、收益快、利润丰厚的项目特别受小本投资创业者的青睐。

    不论是哪行哪业，都会有其特有的发展远景，最重要的是要做好市场调查。

    早餐现状及发展

    餐饮业发展在2009年获得政府高度重视和多项政策支持，特别是对“大众餐饮”、“阳光早餐”工作的扶持。中国烹饪协会和北京信索信息咨询有限公司的《中国早餐市场分析》，研究了我国早餐市场整体规模与结构，分析了消费者早餐消费习惯与期望，探讨连锁早餐企业发展存在的问题，面临的机遇与挑战，并对早餐行业未来经营提出了很多切实的建议。

    《中国早餐市场分析》显示，各省市连锁早餐企业有2000家左右，早餐网点集中于100个以下，很过200个网点的仅仅有140家左右，2008年各省市连锁早餐企业总体经营规模为301.1亿元，单个企业平均经营规模为1500万元，日均销售额平均在4万元左右。2008年在外就餐的早餐市场规模有1673.9亿元，2009年约为1876亿元，预计未来两年早餐市场将增长14%。

    调查显示，早餐消费主要以面食点心、豆浆为主，其中面点的比例，达到了42%，其次是流食，占30%。从对不同人群对比发现，外地打工族早餐消费集中于3～5元，学生早餐消费总体水平较低，白领消费金额在8元以上的比例。

    早餐消费主要以面食点心、豆浆为主，其中面点的比例。虽然早餐市场的经营现状并不乐观，但是发展前景广阔。