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近一两年来,年轻人餐饮创业已经成为一种热潮。现在越来越多的人开始选择作为小老板投资开店。但开餐饮店不是简单的加、减、乘、除。它涉及选址、融资、采购、销售等多个环节,对于小餐饮创业者来说,选址是关键的一步。
1.如何选择合适的地方获得真金白银:
一般来说,繁华商圈的商圈范围广、人流多、成交量高;人口密度高的大中型居住区需求旺盛、客源稳定,可以保证商铺的稳定性;沿街商铺具有交通干道、客流量大、商铺种类多的地理优势;郊区住宅小区的配套商铺具有很大的价格优势和发展潜力。
2.客流冲击“含金量”:
要注意人流量、交通状况以及店铺周边居民和单位情况。对于经营小商店的企业家来说,客流的大小直接影响到收入的多少。因此,地理位置优越的商家投资收益更高,但地理位置好也意味着价格更高、竞争激烈。相对而言,社区商铺和街道商铺的客流量稳定,投资回报稳定。对于城郊住宅配套商铺的固定客源,必须加大管理力度。
3.选址应具有前瞻性:
不是所有的好地方都能赚钱。有时,在市政规划发生变化的情况下,繁华地区可能成为偏远地区,而许多正在开发的地区则有很大的投资空间。因此,企业家在选址时要有远见,多了解本地区的未来发展。当然,除了关注市政规划外,也要关注区域未来的横向竞争。
注意不同地段、周边环境、交通状况、店面结构的性价比。卧铺的价格差别很大,有时甚至超过十倍。对于企业家来说,应该考虑整个商店的成本效益。对于进入商业广场的创业者来说,商铺的租金价格是非常重要的,但整个商场的管理和运营更为重要。一个好的企业是不能成功地出售或出租店铺,然后它将是一个长期的运作过程。因此,餐饮创业者必须重视后期的经营和控制。
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