餐饮创业的这3个误区让多少人血本无归 ！

    餐饮创业与自己开创品牌的区别在于，加盟可以有人指导，并且设备模式已经相对比较成熟。所以加盟也是很多餐饮新手愿意选择的方式。但是加盟是不是就是一劳永逸的呢？很多人以为加盟就等于坐享其成，稳赚不赔。那你就大错特错了。

    误区一：甩手做掌柜

    很多餐饮加盟者都认为自己只要选择了一个好品牌加盟，就能当甩手掌柜，坐享其成。只要把钱给了对方，店铺一切事情都应该有加盟总部来解决。只能说想法能理解，但你怎么能放心把自己的钱交给一个刚认识的人呢？要注意的是，加盟以后后续经营还是需要靠自己的！

    品牌方能为你提供品牌价值、成熟的商业模式、系统的培训和管理经营，但能不能成功还是得看你自己。想要做好加盟，其实比上班所要付出的要多的多。前期考察、选择项目、选址、装修、招聘等等，都需要餐饮经营者亲自来做。

    误区二：有资金感兴趣就能加盟

    应该不少人想的都是“有钱能使鬼推磨”吧，但是在餐饮加盟行业并不是这样。考虑做加盟之前一定要评估一下自己适不适合做。

    创业就会有风险。大家创业钱要评估一下自己的承受风险能力。创业可能会成功，那时你便家缠万贯。也有可能会失败，从而负债累累。加盟之前就应该充分分析自己情况，包括收入和资金来源，评估风险承受能力。建议与家人商量后达成一致再开始。

    误区三：不清楚餐饮行业风险

    很多人认为做餐饮即使失败了，也可以将设备折旧和转让门店来回笼资金，从而降低风险。跟其他行业相比，餐饮行业有3个特殊的地方：

    1）装修

    装修无论花了多少钱，一旦装修竣工，就没有办法变现了。有的人说，失败了我就把设备和店铺再卖出去不就好了。倒也是个不错的办法，但是别人需要吗。出售不同的产品随之带来的包装也是不一样的，除非他做和你一样的项目，否则你的装修就是一文不值。

    2）设备

    设备一旦开始用了，也就不值钱了。虽然财务会核算会做折旧处理，但实际情况却是三五折的友情价，别人还得花钱请工人搬来搬去。所以在餐饮行业里，这些都不值钱！

    3）意外事故

    大家都知道厨房出事故的几率是很高。油、水和火这三样东西是每个厨房都不能缺少的。一旦管理不善就极有可能出现工伤事故，再加上电器设备、刀具、和燃气等等，消防安全隐患无时不在。所以做餐饮必须要有充分的认知，要有强大的心理。

    加盟只是借助了好的餐饮品牌来壮大自己的招牌、提升知名度和完善餐厅运营体系。但是并不代表可以“躺赢”，最终能否活下来，还是得看自己后期运营。

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