餐饮创业开奶茶店，如何让顾客10秒进店消费？

   餐饮创业开奶茶店很简单，但是开好一家奶茶但却不容易。为何这么说？奶茶店谁都可以开，只要他有金钱。但是想把奶茶店做好，运营得当盈利，就要解决根本的两个问题：

    一是顾客进店，二是顾客再次进店。

    但只有顾客进店了，才会有再次进店。很多经验者会有这样一个困惑，看着街道上人流量那么多，可就是没有人进店消费，要怎么做才能让消费者进来呢？

    现在街道上的店铺琳琅满目，各种各样的信息映入眼前，注意力被高度分散开来。那想让顾客进店消费首先要让他第一眼就看到你的门店，产生兴趣，说白点就是抓住顾客的眼球。人的视觉原理是有科学规律的。

    “731”法则，了解一下。

    7秒法则

    顾客在行走的时候，经过门店的7秒之前，也就是7秒的可视距离，如果在这个时间段里，不能吸引他们的注意力，那你的店铺可以等待下一个人的到来了。

    7秒留客有有一个重点，门头和横幅。门头在可能范围内要大，否则过大或者过小，不够美观也吸引不了客户。门头灯要亮，最好能让感知茶饮品类的属性。还可以做一些营销小技巧，比如“全程手工的坚持”、“半杯都是料”等等。

    挂横幅是很实用的吸客手段。横幅的长度和宽度都差不多，关键是印在上面的话术。能让消费者产生共鸣的，或者是有利益勾连的。比如情人节送花营销，节日打折促销等等。

    3秒法则

    当顾客离你越来近，在走到你店铺门口的前3秒，3秒法则就要起作用了。在这个距离下，顾客能更清楚地看到、听到和闻到门店的各种装修设计和内部气味。看到的东西包括：特饮、新品和季节限定饮品等的推荐。消费者不擅长一次性掌握过多的产品信息，要有突出的单个商品，让人第一眼看到它。

    LED屏的电子菜单，千万不要全部以静态地方式呈现给顾客，那样顾客会觉得很无趣，而需要有特别推荐的饮品，此外还可以播放一些有关品牌文化的短视频；最好要有人物出现。店员要着装整齐，最好颜值要高，负责点单的妹妹最好是个美眉，要整体表现出青春和活力。门店的装修，用色要一致，要有调性和情绪传达。

    至于背景音乐，因为路客的喜好和个性等无法知晓和把握，无法做到有的放矢，最基本的一点是：一家干净齐整、有调性的门店少不了背景音乐，选择上要与品牌和门店的定位相一致。闻到的当然就是气味了，茶香、果香、咖啡香……这种纯净浓郁的香气对消费者有着无形的吸引力，很多人就是冲着这股香气走进店面的。

    1条中心线

    人的视觉主要会关注的地方在于中心线，并以中心店展开从其中一遍选择观看。中心线在帮助视觉聚焦发挥了关键作用。具体到奶茶店，不仅在视觉上要有颜色的中心线，店铺内设计的动线也需要有中心线。

    吸引了顾客进店，要努力在产品上赢得顾客的喜爱，才能让奶茶店开的持久哦。希望这篇文章能够启发你，希望你的店铺人流量越来越高！

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