一个出色的餐饮创业者要了解的四条心理学效应！

    同样是餐饮创业，眼看着很多大牌餐饮店越走越好，为什么你的店铺越来越不受顾客的喜爱？在这个信息多元化的时代，消费这个词已经远不是最初的我卖你才买，而是我买你才卖，也就是由卖方市场转向为买方市场了。不管是产品设计，内容描绘还是运营策略，想要获得好的传播效果，摸透消费者心理才是关键。

    一、波纹效应：

    波纹效应，物理学现象。简单的理解可以是，将石头扔进水里，形成波纹团。这种现象可以表现为，中心人物或事件对周围的人产生了重要影响。比较有代表性的营销事件有，“新世相”的丢书大作战。该计划发动黄晓明、徐静蕾、张天爱等明星在北上广的公共交通途中丢书，号召关注内心世界。

    这种明星带动的读书创意得到了广泛认同，新世相公众号发布的《我准备了10000本书，丢在北上广地铁和你路过的地方|丢书大作战》，在3个小时时间内，即获10W＋的阅读量，微博话题超2.3亿阅读。如果在餐饮行业，想要扩大营销影响力，可以找KOL或者具有影响力的事物做背书，提高流量变现的几率。比如：红桃兔助力中国好声音海选，作为新一代人气茶饮品牌，此次成为协办单位，受到了来自全国各地的目光，至今已收获大批粉丝的喜爱。

    二、罗生塔尔效应：

    罗森塔尔效应，当我们对一件事情怀有热切期望的时候，通常会产生积极的效应。这种效应其实是一种心理暗示。Keep是一款健身App，主打口号就是“自律给我自由”，用户在使用过程中，可以收到来自粉丝或者朋友的鼓励语音；同时keep会不定期的给予用户适当的鼓励，，如“您已跑步4公里，用时半个小时，加油哦”！

    它的文案就是典型的心理暗示，这种激励方法应用的比较广泛。在餐饮行业，可以在餐厅墙面上花一些比较激励，正能量的图画，在外卖的餐具或者包装上，也可以附上一句精心设计的文案。

    三、锚点效应诱饵效应：

    这两种效应可以说是有着相同却又不同的地方。比如你看见一个产品，在第一眼看到它的价格时，会对你购买这一产品的出价意愿产生长期影响，这就是“心锚”！

    人们对不相上下的选项进行选择时，因为第三个新选项(诱饵)的加入，会让旧的选项重获吸引力，这就是“诱饵”。想要让某一个事物更具吸引力，可以引出新的诱饵，与锚点形成冲突，让用户自己比较。

    四、禀赋效应

    禀赋效应是指当个人一旦拥有某项物品，那么在对比他没有这件物品之前，对物品的评价价值要大大增加。在生活中难免会看到的一系列宣传标语，“618之前购买，优惠价格上再减XX”等，用户害怕错失优惠，纷纷购买分享。星巴克就深喑此道，之前推出的猫爪被就是理由禀赋效应，在推出的时候进行活动，迅速销售完！店内每天销售多少只都是限量的，并且只在某些地区的店铺进行销售，而等顾客抢完以后，产品上线电商平台，前面的疯抢的人群事实上也白抢了。

    顾客喜欢才会买的时代，要善于直击顾客内心，揣摩用户心理，才能收获更多。

    火师傅餐饮创业实训，江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20。三层教学场地，面积近千平方米。拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。涵盖小面、现捞卤，酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等。让学员学到技术，传授开店实战经验，助力创业者实现梦想。