2021以后，餐饮创业将进入什么时代？

    2021以前的餐饮创业可以说是蛮荒时代，会讲故事，会宣传，口味不好吃，但依然有顾客捧场。但是，2021年以后的餐饮业，已经进入了“精耕细作”的农业时代，只有依靠辛苦勤劳才能获得成功。情怀?故事?都不靠谱!大浪淘沙，勤者为金!

    2021年以后的“精耕时代”

    第一、发展地域、特色美食

    舌味大厨认为，我们以后做餐饮，更主要的是能够把当地特色美食做出来。区域性餐饮美食在未来是餐饮发展最重要的一个分支和风口，近些年我们也发现很多区域性的餐饮品牌获得了快速的发展。例如：

    在重庆市场已经做了20年的乡村基，在上海经营了25年生煎的小杨生煎，坚守山东济南26年的超意兴，这些区域美食品牌一直在区域内发展得很好。

    第二、提高管理、服务能力

    2021年之前火爆的那些网红餐饮，早就被消费者无情地抛弃了，没有管理能力，没有扎实的餐饮内功，想要经营好一家餐饮店超过5年非常艰难。

    好吃是未来餐饮行业的基本标准，服务员好也是基本标准，菜品出品稳定更是基本标准，但是很多餐饮企业很难做到这些。

    不管是后厨的出菜管理，还是前厅的服务管理，都在影响着餐厅在顾客消费者心中的形象，决定顾客下次是否会来消费的决定性因素。

    第三、拥有创新、学习能力

    2021年以后的餐饮业，更加注重创新能力和学习能力。“私域流量”这个词在2020年很火爆，其实说的就是口碑顾客管理，你走到哪里，消费者听说了你，都愿意相信你。

    学习能力也变得更加重要，随着互联网的发展，微博、抖音等各种新软件的出现，我们餐饮业的表现形式其实也在发生改变。

    以前是“酒香不怕巷子深”，2020年后的餐饮业“酒香也怕巷子深”，随着餐饮店竞争的加剧，随着各类信息资讯的泛滥，我们餐饮业更应该跟上流行趋势，贴紧消费者群体，以互联网的方式与消费者建立更层次的连接，只有这样你的餐饮门店才能跟上时代的发展，不被淘汰。

    餐饮行业发展到现在已经经历了几千年的沉淀，适合时代的发展是餐饮行业千年来不变的逻辑，这个古老的行业，不惧怕互联网，但也不会排斥互联网。

    2021年以后，餐饮老板将会变成一个门槛最高的职业，切勿整日只想坐享其成，勤勤恳恳方位上策!