小吃培训之酸奶麻薯怎么制作？

    夏日的午后，困乏成为常态，那就来一杯清茶，赶走所有疲倦，如果还能再来一盘清凉的小点心，就再好不过了。软呼呼、糯叽叽的小甜点总是让人难以拒绝，麻薯便是其中一例。用酸奶搭配麻薯，软糯Q弹的外皮，包裹着酸酸甜甜的酸奶，一口下去超级满足！下面就和火师傅小吃培训一起来看看酸奶麻薯怎么制作？


    制作起来也很简单，不用蒸不用烤，搅一搅炒一炒，再包裹酸奶就OK了，1分钟学会。需要注意的是，必须要选用浓稠的酸奶，越浓稠越好，切记！

    如果不喜欢酸奶，内陷也可以换成奶油，果酱，水果粒等，根据自己的口味随意搭配就可以了！

    做好的酸奶麻薯，放入冰箱冷藏后口感更佳，冰冰凉凉的，夏天吃最是惬意！

    酸奶麻薯

    材料

    浓稠酸奶150g

    糯米粉120g

    牛奶145g

    玉米淀粉35g

    植物油25g

    白砂糖30g

    步骤

    1、除酸奶外所有材料混合，搅拌均匀。

    2、过筛到不粘奶锅中，开小火，不停搅拌至半透明状态。

    3、将面团整成长条形，均分成10份。

    4、擀成牛舌状，挤上酸奶，包紧收口即可。

    火师傅餐饮创业实训，江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20。三层教学场地，面积近千平方米。拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。涵盖小面、现捞卤，酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等。让学员学到技术，传授开店实战经验，助力创业者实现梦想。